Wie New York City Führer eher als Nahrungsmittelnetzstern-gerecht?

Im vergangenen Juni, Michelle Obama Lassen Sie uns bewegen! Kampagne gegen Fettleibigkeit bei Kindern hat die Chefs Umzug in Schulen Initiative ins Leben gerufen. Chefs im ganzen Land wurden eingeladen, eine Schule zu übernehmen und vermitteln den Studenten, dass Gemüse gut schmecken können und Chicken Nuggets sind nicht als Eier zur Verfügung gestellt.

Mit 11 PS in der Bronx, Chef Raquel Rivera-Pablo lehrte eine Sechs-Wochen-Kochkurse für die dritte Klasse Studenten, wo die Schüler gelernt, Gemüse Crostini, griechische Salate und sogar Streifen von Squash machen zu Sommer. "Wir versuchen, eine Menge Kochen und Ernährungserziehung zu tun", sagte Deborah Osborne bei PS 11. Aber die Studenten wurden speziell mit einem echten Führer zu arbeiten engagiert. "


Seit dem Start der Initiative, 54 Schulen in den fünf Boroughs haben für die Küche und ein Koch unterzeichnet. Es gibt nur ein Problem. Von diesen Schulen wurden nur sieben mit einem Koch gepaart. In einer Stadt, die Heimat von 24.000 Restaurants, wo alle Führer sind? Auf dem Food Network und Lobbying bei James Beard Haus zu kochen?

Um ehrlich zu sein, die meisten Führer der Stadt wahrscheinlich nicht wissen, die Möglichkeit besteht, sagte John Daniels, Direktor der öffentlichen Angelegenheiten für die USDA. "Die Initiative wurde am Ende des Schuljahres wirklich begonnen. So im Sommer wäre es schwierig gewesen, für Schulen Führer zu registrieren." Nun ist es Herbst, würden sie die Initiative wachsen sehen möchten. "Die einfache Antwort ist ja, wir für Führungskräfte suchen, und mehrere Schulen", sagt Daniels.

Lernen besser Lunchables machen: Kursteilnehmer an PS 11 reiben Knoblauch auf Crostini Stäbchen in ihre Gräben Gemüse

Was denken Sie, Tom Colicchio? Wir wissen, dass Staffel 8 Top Chef hat Sie zurück in die gute alte New York, wo die Geisteswissenschaften Preparatory Academy auf dem Markt für einen ist Kopf-und hey, sie sind nur ein Weg der Söhne Colicchio auf 18th Street.

Und Mario Batali, Ihr Ausflug in die Welt der gesunden Ernährung nicht mit mageren Montag beenden. Vielleicht könnten Sie mit EatalyButcher Gemüse lehren einige häppchenweise einen kurzen Spaziergang zu P. S. 347 East 23rd Street nehmen?

Chefs von New York, was sind Ihre Marschbefehl!

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