Sie Keimung noch? Warum Auswuchs Lebensmittel sind in Mode (und wirklich gut für dich)

Kohl

(Foto: Q.Equinox.com)

Durch Terrie Collymore für Q.Equinox.com


Rosenkohl ist nur die Spitze des Eisbergs. Gelobt für ihre off-the-Charts Nährwert, Auswuchs Vollwertkost, Nüsse, grüne Bohnen-sind immer zahlreicher und zugänglich.

"Germination Mode wieder wegen Vollkornprodukte und pflanzliche Bewegungen geworden wir in letzter Zeit gesehen habe", sagt Kimberly Snyder, Ernährungswissenschaftler Berühmtheit (Drew Barrymore, Channing Tatum und Fergie sind Fans) und Autor des Buches Die Beauty Detox-Lösung, "Die Menschen sind sich bewusst von den Kraftwerken und suchen nach neuen Wegen, um ihre Gewinne zu maximieren."

Aber was unterscheidet diese Brutstätten aus? Die Keimung ist der Prozess, bei dem Nüsse, grünes Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide haben aus einem ruhenden Samen in einer lebenden Pflanze oder Lage gedreht. "Während dieser Reifungsprozess ein großer Teil der Lebensmittel in dem Samen gespeichert beginnt sich zu vermehren", sagt Snyder. "Das Protein, Ballaststoffe und Vitamine dramatisch jede Erhöhung." Keimung verursacht auch eine Zunahme der Produktion des Enzyms der Anlage (bis zu 1000 Prozent oder mehr), die leicht verdaulich Nährstoffe all diese mehr macht.

Um voll und ganz ihre Vorteile zu bekommen, essen rohen Sprossen. "Germs neigen dazu, sehr empfindlich zu sein. Cook sie, und Sie werden mehr von ihren Nährwert verlieren", sagt Chef Scott Halverson, die eine Vielzahl von Sprossen in seine Gerichte Prasino enthält, ein Öko-Restaurant schließt am Tisch Chicago.

Hier ein Überblick über gekeimt Angebote, die es besonders gut Körper machen:

1. Alfalfa
Pimp your Sandwiches mit dieser Fasern angereicherte Keim, der für seine Vitamin B ist auch berühmt (hoch einschließlich Niacin, Thiamin, Riboflavin, Folsäure und B6). Mit nur acht Kalorien pro Portion, sind knusprig Alfalfa-Sprossen auch eine ideale Wahl der Lebensmittel für Menschen, ein paar Pfunde zu verlieren, versuchen.

2. Brüssel
Diese Mini-Kohl (oft in Salaten verwendet) werden mit Eiweiß, Ballaststoffen verpackt und Vitamine stimulieren das Immunsystem A und C. Kaufen Sie lokale Sorte angebaut, die noch auf dem Stamm ist. Wenn Sie nicht sie auf diese Weise nicht finden, gehen gefroren - es ist die nächste Option Frische ist.

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